Duo de muffins

Selon la recette de CUILLèRE à SOUPE

Ingrédients :

125 g de beurre

100 g de sucre

175 g de farine

80 g de poudre d’amandes

1 sachet de levure

3 œufs

Confiture (cerise, abricot, fraise, selon votre goût)

Variation de Lise: Pomme-vanille; diverse sortes de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Faire fondre le beurre au four micro-ondes ou dans une casserole.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la poudre d’amandes et la levure.

 Ajouter les œufs et battre à l’aide d’une spatule, en versant le beurre petit à petit.

Verser la moitié de la préparation dans les caissettes en papier ou dans des moules à muffins.

Déposer une cuillère à café de confiture ou autre puis terminer en recouvrant de la seconde moitié de la préparation.

 A l’aide de la cuillère, appuyer légèrement sur le tour de la pâte de chaque cupcake afin d’enfermer la confiture au centre de la pâte.

Cuire à four chaud pendant 20 min (à surveiller selon la taille des moules).