Madeleines à l'orange

INGREDIENTS:

145g de farine

80 g de maïzena

175g de sucre

100g de beurre

1 sachet de levure chimique

4 œufs

Le zeste d'une orange BIO

1 pincée de sel

PREPARATION:

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Ajouter le zeste de l'orange BIO, la pincée de sel et le mélange farine, levure, tamisée ensemble.

Incorporer le beurre ramolli

Beurrer et saupoudrer finement de farine les moules à madeleine

A l'aide de deux cuillères à soupe, remplissez chaque moule au 3/4.

Laisser poser un moment le temps de faire chauffer le four à 220°C (7 au thermostat).

Enfournez, laisser cuire environ 9 minutes